Κρυογονική άλεση
Το υγρό άζωτο, χάρη στην ιδιαίτερα χαμηλή του θερμοκρασία (-196 °C σε πίεση περιβάλλοντος), χρησιμοποιείται για την άλεση τροφίμων όπως ο καφές, τα μπαχαρικά, τα βότανα, το κακάο, οι καρποί και οι ξηροί καρποί, τρόφιμα που ενδέχεται να υποστούν μεταβολές στη γεύση και να χάσουν το άρωμά τους κατά την παραδοσιακή διαδικασία άλεσης. Η SOL παρέχει τεχνολογίες, προϊόντα και υπηρεσίες για την κρυογονική άλεση των τροφίμων που περιορίζουν τη φυσική αύξηση της θερμοκρασίας κατά την επεξεργασία, η οποία με τη σειρά της δημιουργεί περαιτέρω προβλήματα όπως το κόλλημα του υλικού στην μηχανή άλεσης που συνεπάγεται χρόνο μη λειτουργίας της μηχανής, οδηγεί στο σχηματισμό κόκκων που είναι ανομοιόμορφοι και στην ανάπτυξη οξειδωτικών αντιδράσεων που εξαλείφονται με τη δημιουργία αδρανούς ατμόσφαιρας έπειτα από την εισαγωγή αζώτου.
Τα πλεονεκτήματα της χρήσης του υγρού αζώτου της SOL είναι ότι η εφαρμογή αυτής της τεχνολογίας σχετίζεται επίσης με την εξοικονόμηση ενέργειας λόγω της μεγαλύτερης ευαισθησίας του προϊόντος και κατά συνέπεια η ταχύτερη άλεση οδηγεί σε αύξηση της παραγωγικότητας.